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1. 你认为最能体现你家乡特色的景物或者小吃是什么？

你认为最能体现你家乡特色的景物或者小吃是什么？

很高兴回答你的问题，我是美食的九姐，河南南阳人，我认为最能体现家乡特色的景物就是月季了，南阳几乎每条街都种着月季树，每一棵都开着好几个颜色的月季花，这不是普通的月季花，它是经过养花老师傅的精心培育、嫁接等技术种植而成的，所以花比一般的月季花更大一些，而去年，南阳又开劈了几千亩地的月季园，各种月季争相开放，很是好看，已成全国朋友旅游的最佳月季观光之地，欢迎各位游玩观赏，看图。

有美景当然更有好吃的小吃，有烩面，炸酱面、凉皮、芝麻烧饼，大油条等，但我觉得还是那一碗碗的羊、牛肉胡辣汤，虽然它并不很出名，甚至还很低调，就像我们南阳人一样低调，但却有丰富的内涵，里面的各种配菜营养丰富，口味胡辣有度，每天早上来一碗，配上油条、大包子，瞬间浑身舒畅，然后带着满足感离去，百吃不厌。

胡辣汤不管是牛肉、羊肉、猪肉胡辣汤，它们的做法一样，只不过汤底不一样而已，现在我就以牛肉胡辣汤来分享一下传统的做法和现代的做法，我经常在家做，我儿子特别喜欢我做的胡辣汤，希望你也能喜欢。

传统胡辣汤做法：

1、准备一锅高汤，胡辣汤好喝不好喝，汤占很大一部分，一个鸡架，一个腿骨放入凉水锅，水开撇去浮沫，加入八角、花椒、小茴香、肉蔻，胡椒、香叶、干辣椒大火煮30分钟，中小火煮一个小时就可以了。

2、准备一斤面粉，加入了230克清水和成稍硬的面团，醒面30分钟，然后加入没过面团的清水，反复揉搓，洗到面筋和面浆分离，放四个小时，倒去清水，留下淀粉备用，面筋蒸熟切块备用，我一般头天晚上洗好放一夜，早上做胡辣汤用时方便。

3、把黄花菜、木耳、豆皮、粉条、海带、红皮花生提前泡好，木耳、豆皮分别切丝备用，黄花菜切段备用，海带切丝备用，准备一块熟牛肉切丁备用，也可买生牛肉放高汤再煮一个小时，煮熟切丁备用。

4、把锅里肉架和大料捞出，再次烧开，放入泡好的花生米、面筋、海带、泡好的粉条、牛肉丁、豆皮，煮五分钟，放入胡椒粉，可以适当多放点，盐，鸡精，十三香，生抽、花椒粉，姜粉，滚个两分钟，把洗出的淀粉加水溶解倒入锅中，用勺子快速搅拌，煮到汤汁浓稠就可关火，撒上小葱花，淋上小磨油，吃时放点香醋和辣椒油就可以开吃了。

现代胡辣汤做法：

1、熬高汤和配菜一样，只不过不用洗面，用玉米淀粉搅成糊状，倒入锅内滚开即可，这个比较省事，但我还是觉的用小麦洗出的淀粉好喝一些。

2、还有更省事的，不想配料直接去超市买一包胡辣汤配料，加上自己喜欢吃的配菜，滚开即开，既不洗面，也不搅玉米淀粉。

好了，就分享到这儿吧，喜欢就点个赞吧，评论一下，关注一下，希望能帮到你，感谢观看，拜拜。

今天难得看到了一个属于文化领域，餐饮文化了，又比较有趣的问题。很高兴来回答一下。

我的家乡是陕西西安，在西安最能体现旅游文化的是那些古迹，这样的文章很多了。我来说一下自然景物，那当数秦岭和华山。

就我而言，我觉得秦岭更能体现陕西秦川大地的特色和其地貌文化及其习俗人文。秦岭是世界上最年轻的山，虽然不是世界上最高的山峰，却是山峰险峻山脉又很宽广。要体会秦岭的美，文化习俗，你必须要进到山里面，无论是自驾游还爬山，那是不一样的感觉，不一样的美景，如果是开车的话，一路走下去几乎可以说每转一个弯都的美都是一个妙境。随着现在自驾游和民宿民俗文化的兴起，往山里面深入，乡村里每一个县城，小镇，都开发了很多的带有原始的文化的旅游项目，从美景到美食，可以说是每走一站，你都可以的领略到不一样的烟火，不一样的文化习俗。

西安的美食自然是各种各样的面食了。因为秦川大地，除了秦岭外其他地方都是以产小麦出名的平川。很多美食都已经被收录到世界非遗文化产业里边了。

比如凉皮，擀面皮，长安县的米面皮啊，各种各样的面条有上千种不止，当然最出名的就是陕西的一种叫做biangbiang面，很宽的手拉面了。出名的羊肉泡馍已经普及到全国，真的太多的美食了，数不胜数。我推荐的呢是陕西的甑糕，那是一层红枣一层糯米用一个非常大的大锅要慢慢的蒸一夜做成的一种早点。一夜的慢蒸，红枣的田软全部渗透的糯米里边，所以吃到嘴里是软糯香甜，非常可口。夹在一个中间开口的烧饼里边，配上烧饼的酥脆，里面甑糕糕甜软，真是绝美的口味。现在呢，已经有了包装好的现成品，买回来稍微热一热就可以吃。

希望大家有机会可以品尝一下，如果能到秦岭山里去自驾游，带上半车的陕西小吃。那绝对是一趟绝妙的旅程。

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