中蜂绿色环保技术,中蜂绿色环保技术有哪些

1. 土蜂蜜要怎么保鲜和运输？有何注意事项？

土蜂蜜要怎么保鲜和运输？有何注意事项？

土蜂蜜保鲜，可以放在冰箱保鲜室，也可以放在不潮不阳的地方等，不能烈晒、包装最好用一斤，二斤的玻璃瓶子，或者土烧的瓶罐，放置时间不长，可以选选消毒杀菌后的㬵罐。个人见意

广东梅州梅县石扇镇中蜂养殖户和金柚种植户为您解答：土蜂蜜要怎么保鲜和运输？有何注意事项？

土蜂蜜也就是中蜂蜜，今年来随着活框养殖的推广，土蜂蜜的产量也在逐年上升，更多喜爱土蜂蜜的消费者品尝到土蜂蜜带来的好处。但是在土蜂蜜的割取、保鲜、运输过程中经常出现发酵、胀瓶、到达消费者手中品质严重下降的问题，再加上消费者对蜂蜜的保存不佳和土蜂蜜产量的上升或多或少降低了土蜂蜜的品质。为保证土蜂蜜的高品质，除了要求蜂农要取自然成熟封盖蜜以外，还要在保鲜和运输过程中做到不破坏蜂蜜的有效营养成分。

目前对土蜂蜜较为成功的是以保护淀粉酶值为中心的保鲜加工工艺，即低温过滤，高温快速灭菌和融化结晶核，实行薄膜真空脱水。其保鲜目的是清除杂质，除去多余的水分，延缓结晶，从而防止发酵，保持蜂蜜原有的营养成分和固有的天然特性。其保鲜步骤和工艺方法如下：

1、预热

将结晶蜂蜜置于60度的水浴槽或预热室中缓慢融化，再从储存容器中倒出，而液态或新鲜蜂蜜则不需要预热

2、低温融化

用带有搅拌器的不锈钢夹层锅，用水浴加热蜂蜜，并不断搅拌加热交换，使蜂蜜受热均匀，温度控制在38-42度左右，每批蜂蜜加热时间不能超过30分钟。

3、粗滤

***用60目的滤网过滤，分离掉原蜂蜜中的幼虫，蜂蛹，蜜蜂，蜡屑以及其他杂质

4、沉淀浮渣

蜂蜜买回家后，用陶瓷、无毒塑料等非金属容器贮存，或者玻璃瓶，不能用铁容器！蜂蜜宜放在阴凉、干燥、清洁、通风、温度保持5～10℃、空气湿度不超过75％的环境下。运输过程只要保持密封，低温基本没什么问题

本人老家父母养有土蜂蜜，对保存和运输有些经验！现分享大家！

土蜂蜜保存和运输是有方法的。

我们说的土蜂蜜又称野蜂蜜、笨蜂蜜，也就是我国最古老的一个蜂种，它适应能力强，靠***集百花蜜酿蜜，产量低，但蜜质特好，加上山无污染。相比其他蜂种的蜂蜜要好的多，有的都不舍得喝，专用来治病、美容，减肥，养生方面效果更好。

土蜂蜜的保存方法:

1.土蜂蜜买回家后，用陶瓷、无毒塑料瓶等非金属容器贮存，禁用铁容器保存!由于蜂蜜是属于弱酸性的液体，能与金属起化学反应，在贮存过程中接触到铅、锌、铁等金属后，会发生化学反应。

2.蜂蜜应密封保存，取用蜂蜜的工具应洗净擦干，防止水分进入，蜂蜜中溶入水分容易发酵变质。

3.好的蜂蜜一般在15℃以下会结晶，变成白色或淡***结晶状。土蜂蜜宜放在阴凉、干燥、清洁、通风、温度保持5~16℃、空气湿度不超过70%的环境下。

4.食用蜂蜜时，宜用40度以下的温水冲服，过高的水温会破坏蜂蜜的营养成分，维生素破坏。

5、蜂蜜保存宜放在低温避光处.

6、蜂蜜的保存期目前国家规定瓶装蜜保质期18个月。但封盖成熟浓度高的蜂也能保质多年。

真正优质:的山区土蜂蜜，是常年结晶的产品，由于它一年只取一次，各种花的蜜都有，营养含量多样全面，在蜂巢内自然酿熟，水份含量很少了，一般在我们陕西留垻的优质棒棒桶土蜂蜜，是被授于国家特殊地理标致的好产品，一般要在农历八月十五前后取得蜜最好，可以在正常情况下，装在瓷器，玻璃并中放在家中阴凉处，放十年都没一点问题。放不放冰箱中都无所谓，自然结晶，夏天都不化。所以没经验的消费者，看你买的蜂蜜，过夏天化不化，入口沙不沙，拉不拉长丝，结晶的好蜜入口几秒钟就能化完，几任何杂质，残留，百花香味浓厚，如果与之相反，你这蜜就有问题。长期保存质量差的蜂蜜是不行的，会溢并，发泡沫，变酸变质的。

运输也很简单，少量的可以装在干淨的透明无毒的塑料并中用胶带封好，用纸箱周围填泡沫或纸塞紧，就可以上快递了。量太大就用可装食品的白色大塑料捅装就行，一桶能装一，二百斤，封好口，存，运输都没问题。

[免责声明]本文来源于网络，不代表本站立场，如转载内容涉及版权等问题，请联系邮箱:83115484@qq.com，我们会予以删除相关文章，保证您的权利。转载请注明出处：http://www.trbnw.com/post/10694.html