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cysgjjcysgjj时间2024-07-13 17:19:58分类节能减排浏览16
导读:有没有懂古井贡酒的?有没有懂古井贡酒的?古井贡酒是亳州传统名酒。产自安徽省亳州市,属于亳州地区特产的大曲浓香型白酒,有"酒中牡丹"之称、被称为中国八大名酒之一。古井贡酒在中国酿酒史上拥有非常悠久的历史,其渊源始于建安元年(196年 曹操将家乡亳州产的"九酝春酒"和酿造方法进献给汉献帝刘协。以&q……...
  1. 有没有懂古井贡酒的?

没有古井贡酒的?

古井贡酒是亳州传统名酒。产自安徽省亳州市,属于亳州地区特产的大曲浓香型白酒,有"酒中牡丹"之称、被称为中国八大名酒之一。

古井贡酒在中国酿酒史上拥有非常悠久的历史,其渊源始于建安元年(196年)曹操将家乡亳州产的"九酝春酒"和酿造方法进献给汉献帝刘协。以"色清如水晶、香纯似幽兰、入口甘美醇和、回味经久不息"的独特风格,赢得了海内外的一致赞誉。

古井贡酒先后四次蝉联全国评酒会金奖,荣获中国名酒称号。1988年在第13届巴黎国际食品博览会上荣登榜首 。古井贡酒商标为"年份原浆" 。

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古井贡酒,属于浓香型白酒,具有“色清如水晶,香醇如幽兰,入口甘美醇和,回昧经久不息”的特点。它以安徽淮北平原优质小麦、古井镇优质地下水以及颗粒饱满、糯性强的优质高梁为原料,并在亳州市古井镇特定区域范围内,利用自然微生物环境,按古井贡酒传统工艺生产而成。古井贡酒呈香、呈味的酯类物质,在种类和含量上普遍多于其他浓香型大曲酒。通过定量分析,古井贡酒含有80多种香味物质,比其他浓香型酒多15~30种,并且这些香味物质的含量是其他浓香型酒的2~3倍。同时,在古井贡酒中还拥有一个完整的有机酸丙酯系列,这是其他浓香型大曲酒所没有的。


古井贡酒,中国驰名商标。老八大名酒之一,被称之为‘酒中牡丹’。

古井集团,地处安徽省亳州市古井镇。从一九五九年建厂至今,已然成为中国知名白酒企业之一。其主打产品,是古井贡酒·年份原浆系列。

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古井贡酒口感,以‘绵甜净爽’四大特点。入口醇厚,余味悠长。其酒质,被酒界泰斗高景炎,沈怡方等给出最权威的品鉴意见为:“色清透明,窖香优雅。醇香怡人,谐调丰满,余味悠长,浓香型酒风格突出,适应现代人饮酒的理念和需求。”

古井集团精心耕耘,在现任董事长梁金辉的带领下,更是以秉承‘做酒如做人,贵在一个真’的理念,打造古井贡酒中华酒谷,打造古井贡酒百亿市场。相信在不远的将来,古井贡酒必然会再创酒界新标杆。

古井贡酒,作为高端酒企业。秉承做***,酿美酒的信念。相信古井集团会越发强大,作为曾经的一名古井人,我会一直感到骄傲与自豪!!!

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古井贡酒具有1800多年的酒文化历史,据考证,古井贡酒始于建安元年(196年),当时的魏国丞相曹操将家乡亳州特产“九酝春酒”及酿造方法献给汉献帝,自此,该酒便成为历代皇室贡品。

古井贡酒有着悠久的历史。南北朝时,在亳州的减店集,人们发现有一口古井,井水清洌甜美,人们用此井水酿酒、泡茶,回味无穷。相传,有个将军因作战失利,临死前将所用的兵器投入井里。谁知此后井水比先前更清淳透明,爽口润喉,所酿之酒,十里飘香,古井名声大噪,人们称之为“天下名井”。

据史书记载,古井贡酒的前身是“九酝春酒”,为曹操令手下人酿造。后曹操将“九酝春酒”及酿酒方法“九酝酒法”献给汉献帝刘协,献帝大加赞赏,作为宫廷用酒。从此,亳州一带酿酒作坊如雨后春笋发展起来。到了宋代,减店集已成了有名的产酒地,当地百姓至今还有“涡水鳜鱼苏水鲤,胡芹减酒宴贵宾”的说法。

明代万历年间,阁老沈鲤在万历帝的庆典上,把“减酒”当作家乡酒进贡朝廷,万历帝饮后连连叫好,钦定此酒为贡品,命其年年进贡,“贡酒”之名由此而得。到了清末,特别是民国时期,百姓不堪重负,致使糟坊荒芜,工人背井离乡,古井也随之复殁。

古井贡酒原产地域范围位于涡河之湾、洪河的河套,地处温暖带半湿润季风气候区,四季分明,光照充足,气候温和,雨量适中,光、热、水组合条件较好。年平均气温15.6℃左右,最冷为一月,平均气温为1.1℃左右,最热为七月,平均气温为32.3℃左右,年平均降雨量达1065.8毫米左右。优越的地理环境,温暖湿润的气候,为微生物生长繁殖提供极为有利的条件。

古井贡酒是八大传统名酒之一,起源于安徽毫州,至今已有一千八百多年的历史,具有清澈如水晶,芬芳清爽,回味悠长的特点。

古井贡酒名称的由来

  从名字上可以看出,古井贡酒系用古井泉水酿造,据史书记载,毫县有悠久的酿酒历史。早在三国时期,曹操就总结出酿酒操作法为“九酿法”,并在家乡生产出“九酿春酒”为当时的名酒。

  曾留下“青梅煮洒论英雄”的著名历史典故,以及“何以解忧,惟有杜康”之诗句。根据毫县志记载,古井系南北朝时梁大通四年(公元532年)南梁与北魏交战遗迹,迄今一千四百余年,因水质清彻透明,饮之微甜爽口,民间有“天下名井”之称,历代当地人民均以此水酿酒,酒味甘美醇和,浓郁芳香,明清两代曾进贡给封建皇帝享受,古井贡酒因此而得名。

  古井贡酒旗下有哪些产品?

  1.古井贡酒年份原浆

  以优质高粱、大米、小麦、糯米、玉米为原料,传承《九酝酒法》,***用“无极之水、桃花春曲”,在“明清窖池”中用传统工艺酿造而成。

  2.古井贡酒

  淡雅古井贡酒是精选淮北平原产软质冬小麦,优选大米、高粱、糯米、玉米等原料,***用传统的老五甑操作法精心酿制,经酿酒***精心调制而成,口感清新淡雅,甘美柔顺,幽雅细腻,回味悠长。

  3.古井醇香酒

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