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1. 北方农村的炕是怎么做成的？

北方农村的炕是怎么做成的？

炕，是北方居民家中的一方重要取暖设施，俗称火炕。俗话说家暖一条炕。可见炕在北方平民家庭御寒、取暖、保温过程中的作用，具体它发端于何朝何代还有待民俗专家去考证。但从自己的经历看，从自己记事时起就一直睡在炕上，是炕伴随自己长大，是炕伴自己走过快乐的童年。

炕的建造也是颇有讲究的，其长度按北方居民的房间开间计算，过去一般是七尺或八尺，改革开放以后新盖居民住房的开间都为三米九尺，不过年轻一代很少在新建的住房里再建炕这个传统的取暖设施了。一般建炕都贴近窗户一面，其宽度多为五尺（大约和人的身高相匹配）火炕一般留有两个灶口，里边留有火道，火道上边是一个平台，然后用土坯或泥坯凳好烟道直接通到烟囱，凳好后上边用泥板子（现在有专门的炕砖）盖严实，然后抹泥，一条火炕就成型了。

成型后的火炕要用硬柴（木头）迅速加热烘干，这样就能铺炕睡人了。具体到建炕（也称打炕）是有很多说法的，这都是我们古人的智慧，遵循烟往高处走的科学依据，凳炕时有意要让越接近烟囱处越提高，这样出烟顺畅，否则一烧炕满家烟是没法住人的，这个诀法在凳炕时要特别注意，烟道尽量保持通畅，但又不能把热量从烟囱全部带走，所以打炕建炕是有许多学问在里边的，这都是我们古人的智慧，不服不行。

炕是需要烧的，冬天取暖主要使用柴火（过去是秋收完的作物秸秆）富裕人家多用山柴，现在可用烧炕的东西多了树枝、木材，煤炭等等。炕的类型和分类有倒炕（贴住房后墙而建）小炕（只能睡一个人或两个人）床炕（外表和双人床一样其实是炕）等等。炕记载着北方农村的发展，炕承载着中华千年不老的文化，炕聚集着一家人的欢与乐、情与爱。

“一亩三分地，老婆孩子热炕头”。“炕”对于北方人来说并不陌生，尤其是到了冬天，躺在暖和和的炕上，或者一家人围坐在炕上一起看电视、打牌，都是不错的选择。

我的老家是山东农村的，在我们那边家家户户几乎都盘炕。盘炕也是很有讲究的，烧火的大锅灶要连着炕的一边，因为用柴火做法才能把炕烧热。盘炕一定要请有经验的匠人，之前我家的炕就是没做好，不管烧多少柴火就是炕不热。我爸一气之下，把炕砸了，找了一个经验丰富的匠人，重新盘了炕，你别说这次盘的炕只烧一点柴火，就能很热了。

我父母那一辈他们小时候睡的炕上面是用黄泥砌成的，不是很卫生，到了我这一辈开始，盘的炕下面是用砖头盘好，然后再用水泥砌成，等水泥干了一两天让匠人看一下就能够使用了。手艺好的匠人，再加上需要盘炕家的男劳力，还有邻居帮忙，大约一天左右就能够完成。当天中午匠人要在主人家吃午饭，午饭一般是一瓶好酒外带四个菜，主食米饭或是水饺。

冬天用大锅灶做饭，烧的柴火是麦秸或者玉米秸，这些对农村人来说很方便，烧火也很容易点着。小时候我最喜欢烧火了，母亲做饭，我坐在下面烧火，烧火也很讲究，不能填太多饭就糊了，太少火就灭了。烧火的时候可以在里面放上个地瓜或者玉米，过一会就可以吃了。做完饭，炕也就热了。有时候晚上躺在上面都会出汗，毫不夸张的说。烧好的炕的热度能热一晚上，让你一晚上都暖烘烘的。

北方天气寒冷，湿气重。北方都愿意睡炕，又温暖，又对身体好。在北方也有句顺口流叫老婆孩子热炕头。这足以证明在东北，炕也算家中的一宝。能给家人身体带来温暖，所以东北乡，镇，村，家家都有坑。炕也与北方人结下了不解之缘，一生相伴。代代相传，家家户户都离不开的火炕。生生不息，成了北方人的最爱。

最古老的火炕是用石头磊起的，用黄土和野草混合后加水抹上的。到以后条件好了，开始用砖头砌成的。炕面用水泥抹成的，也成了北方家里取暖主要方式之一。最近几年按上了暖器，家家有地炕，让屋里温度更温暖。这也是一方水土养一方人，地域性特色。如果没有好的取暖设备，北方人是无法度过寒冷的冬天的。

不管到什么时候，北方农村的大炕还是让很多人羡慕的，特别是到冬天的时候坐在自家的火炕上磕着瓜子、喝着茶水、听着小曲，可真是小资生活，无以伦比。

要说起北方的大炕是怎么形成的呢？那就要从头说起，我记得我小时候的北方大炕都是用红砖砌成的，首先要上山挖一些黄土，黄土有粘性能把红砖粘合到一起，但是在和泥之前要把黄土用筛子筛一下，以免有石头或者杂物，泥和好以后瓦匠会用大铲和抹子把黄泥打放到红砖上，每块砖之间要砌成花洞，好让灶坑的烟火从炕洞里经过，这样的火炕才能热乎暖和。花洞和火炕的四外圈砌好之后，再把红砖一块挨一块的粘合到一起，形成一个平面，安上炕沿，再在炕面上抹一层黄土，大约有五六厘米厚，灶坑里架上柴火，把炕烧干，铺上芦苇编成的席子，这就是北方最原始的大炕了。

时代在进步，乡村的生活也得到了改善，新时期的北方农村大炕又有新的改变，再也不用像以前一样火炕堵了灰，还需要一块砖一块砖的去拆砌，去掏灰，掏完炕灰以后，衣服上脸上全是煤灰，脏的跟小鬼一样哭笑不得，传统的火炕已经不覆纯在，家家户户都搭建起了满堂红的大火炕，什么叫满堂红的大火炕呢，那我就要再跟大家说一说，现在的火炕已经不需要一块砖一块砖的砌了，炕面都是有钢筋混凝土打制的炕板，炕板的长度直接计算好，连炕沿都不用安装了，直接就可以安放在已经砌好的火炕外圈结构上，炕洞都是空心的，在炕周围留好灶坑门，直接就可以掏灰，既美观又省事，火炕还热的飞快。在搭建好的大炕上铺上炕革，既好收拾还干净。

东北大炕是北方人的最爱，是北方风土民情的特色之一，如果您来北方，一定要享受一下北方火炕带来的温馨幸福感呦！

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