法国今年葡萄酒气候变化大吗
cysgjj时间2024-10-06 17:36:47分类气候变化浏览4
对于法国的红酒你了解多少？
据我所知没人能玩明白法国葡萄酒。法国有十大产区。葡萄酒界的网红大神罗伯特帕克也就是玩波尔多和隆河谷有些心得。学院派大神简希丝罗宾逊也就是阿尔萨斯更优秀一点。大酒神亨利贾伊尔也只是玩勃艮第就用了一辈子时间。如果有人吹牛逼他精通法国葡萄酒。那他肯定是骗子
我对红酒了解较少，但我知道全世界百分之六十五的在喝红酒，百分之三十五到四十在喝白酒，而且白酒喝的几乎全是外国牌子。在中国喝红酒和白酒的比例看好颠倒过来，喝红酒的占百分之三十到二十。随着文明程度和生活程度的提高，喝红酒的人数会逐渐增加。
据我所知，法国的红葡萄酒是传统文化与现代商业结合的佳作，就像瑞士的名表系列。
首先，法国红酒的名头是建立在质量上乘之上的，从葡萄的品种到土壤的沙性到气候条件，再到榨汁蒸溜，用什么木质的桶来窖藏等等都有严格考量，法国人把制酒作为祖祖辈辈的事业在做，不是为了钱而是爱这个行当，当他们热爱这件事时，那么他们会想办法把它做到极质。
其次，法国红酒有比赛和评级，很多上层人士社会名流参与其中，形成了品酒文化，提高了好的红葡萄酒的名声，再加上现代商业运作，法国红酒才有了世界级的声望。
法国葡萄酒和澳大利亚葡萄酒口感有什么区别？
这个问题首先要看一瓶葡萄酒的价格才能判断。因为便宜的酒，无论是来自法国还是澳洲，在口中的感受都不会太好。
澳洲葡萄酒一般以果香为主导，偏向开瓶即喝，年轻时也能喝。书本上一般都描述澳洲酒为水果***，就是指这种特性。但是这些点只限于300以下的入门酒款。当酒的价格上去了，也代表所使用的酿造工艺更多更复杂——使用新橡木桶的比例更高，在橡木桶里有更长的陈酿时间，这些都使得这些高价的酒款会更适合在陈年之后或者是找相对老年份的酒来喝。
法国酒，如果入门级别的你能够感受更多橡木桶带来的香气为主导，然后才是水果本身的香气。当去到一些比较高端的酒款，法国葡萄酒的精致优雅，以及一些当地风土所带来的特色感受是新世界葡萄酒（澳洲，新西兰，智利等）所不能相提并论的。
选酒看自己的主观口味。喝惯中国白酒和重口味的朋友会偏好旧世界的酒（法国，意大利，西班牙）；口味比较清淡的一般会偏好新世界的酒。大家可以多尝试不同国家，产区，和葡萄品种，慢慢发掘更多好玩的葡萄酒。
我认为这两种葡萄酒在口感上的区别还是比较大的，首先我觉得法国葡萄酒比较复杂，不同的人作出来的酒都不一样，法国葡萄酒单宁比较重，口感酸涩。我对澳大利亚葡萄酒口感的感受是我觉得澳大利亚葡萄酒的果香味更突出一点并且尝起来还有巧克力的味道更容易入口，单宁比法国葡萄酒更柔，比较符合亚洲人的口味是澳大利亚葡萄酒，也比较适合作为入门级葡萄酒。
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