北方地域饮食文化论文？北方地域饮食文化论文？北方地域饮食文化的论文可以从下面几点入手。1，一般来说地理气候环境决定饮食文化。比如北方的咸香就来自于环境影响，比如油炸，比如生蘸，比如大锅炖，因为环境的原因气候寒冷，所以才会形成这种风格文化。2，还是因为气候，寒冬漫长一家人基本在家猫冬，就会形成大锅大碗